Med je mnogo više od samo slatkog dodatka vašem doručku ili čaju. Kao prirodni zaslađivač, med ima bogatu nutritivnu vrednost i brojne zdravstvene prednosti. Značajna kalorijska vrednost može vam dati energiju kada vam je najpotrebnija, ali ono što ga izdvaja su njegovi lekoviti sastojci. Iako sadrži visoku količinu šećera, njegov glikemijski indeks je relativno nizak u poređenju s običnim šećerom, što ga čini boljim izborom za ljude koji žele kontrolisati unos šećera, a istovremeno uživati u slatkom ukusu.
Med sadrži značajne količine antioksidanata, koje pomažu u zaštiti tela od oštećenja slobodnim radikalima, čime doprinosi opštem zdravlju.
Dodajući med u svoju ishranu, možete pomoći organizmu u varenju hrane i apsorpciji hranljivih sastojaka zahvaljujući prisutnim enzimima poput invertaze, diastaze i glukozidaze.
Antioksidativni enzimi u medu, kao što su katalaza, glutation peroksidaza i superoksid dismutaza, pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala i doprinosu stvaranju opšteg zdravstvenog balansa.
Takođe, redovna konzumacija meda može pomoći u povećanju produktivnosti i opšteg osećaja vitalnosti. Zato, kada birate zaslađivače za vašu ishranu, razmislite o medu kao prirodnom, hranljivom i ukusnom izboru.
Vrste meda i njihovi zdravstveni benefiti
Bagremov med: Bagremov med je poznat po svojoj bledo žutoj boji i blagom, delikatnom ukusu. Bogat je fruktozom i ima nizak glikemijski indeks, što ga čini idealnim za dijabetičare. Takođe sadrži antioksidante koji pomažu u zaštiti tela od oksidativnog stresa.
Suncokretov med: Suncokretov med ima živu zlatno-žutu boju i tendenciju da se brzo kristalizuje. Bogat je vitaminima i mineralima, a naročito se ističe sadržajem vitamina E.
Livadski med: Livadski med se pravi od raznovrsnog cveća livada, zbog čega ima složeniji ukus. Sadrži mnoštvo polifenola i antioksidanata koji mogu poboljšati zdravlje srca i jačati imuni sistem.
Šumski med: Poznat i kao medna rosa, ovaj tip meda se sakuplja od izlučevina insekata koji se hrane biljnim sokovima, a ne direktno iz cvetnog nektara. Šumski med je bogat mineralima i ima jače antiseptičke i antiinflamatorne osobine.
Iako mnogi preferiraju tamne vrste meda zbog bogatijeg mineralnog sastava koji uključuje više kalijuma, kalcijuma i magnezijuma, bagremov med sa nižim nivoima HMF-a (hidroksimetilfurfural) je takođe izuzetno cenjen zbog svoje čistoće i sigurnosti za konzumaciju, posebno kada su u pitanju deca.
Naravno, gvožđe se u medu može naći u količinama od 0,9-3,7 mg na 100 grama, što je korisno za prevenciju anemije i podršku zdravom protoku kiseonika u organizmu.
Med – Nutritivna vrednost
Med je bogat nutritivnim sastojcima koji značajno doprinose vašem zdravlju. Prilikom analize kalorija i ugljenih hidrata, otkriva se da 100 grama meda sadrži otprilike 304 kalorija i 82 grama ugljenih hidrata. Ovi ugljeni hidrati, pretežno fruktoza i glukoza, pružaju vašem telu trenutni izvor energije.
Med je poznat i po svojim antioksidantnim i protivupalnim svojstvima. Fitonutrijenti prisutni u medu pomažu u neutralizaciji slobodnih radikala, čime smanjuju rizik od hroničnih bolesti i doprinose opštem zdravlju.
Redovno konzumiranje meda može pomoći u borbi protiv upala, poboljšavajući vaš imuni sistem i opšte stanje organizma.
Što se tiče sadržaja proteina i masti u medu, on ima zanemarljive količine proteina i gotovo nimalo masti, sa samo 0,3 grama proteina i 0 grama masti po 100 grama. I pored toga, med se izdvaja kao značajan izvor nutrijenata zahvaljujući visokom sadržaju vitalnih sastojaka poput vitamina, minerala, antioksidanata i enzima koji doprinose vašem zdravlju.