Kada pomislite na palačinke, verovatno se setite toplih, mekanih i mirisnih delikatesa koje se tope u ustima.
Bilo da želite da uživate u klasičnim, posnim ili američkim palačinkama, ključno je znati kako napraviti savršenu smesu za palačinke.
U ovom članku otkrićete sve tajne za pripremu glatke smese bez grudvica, što je prvi korak ka uspehu pri pravljenju ovog omiljenog jela.
Uz pravilan izbor sastojaka i tehnika, vaše palačinke će biti savršene svaki put.
Smesom za palačinke dominira nekoliko osnovnih sastojaka, a svaki od njih igra značajnu ulogu u postizanju željenog rezultata.
Sastojci
Method
- Pomešajte brašno, šećer, prašak za pecivo i so.
- Umutite jaje, mleko i otopljeni puter u posebnoj posudi.
- Kombinovanje – polako dodajte mokre sastojke suvim i mešajte dok se ne sjedine (ne previše).
- Zagrejte tiganj – srednja temperatura, lagano podmažite.
- Sipanje testa – 1/4 šolje po palačinki u tiganj.
- Pečenje – kad se pojave mehurići, okrenite i pecite još 1–2 minuta.
