U današnje vreme, kada svi trče od posla do kuće, a vreme za pripremu hrane je sve kraće, recepti za brza testa u kuhinji postaju sve popularniji.
Bez obzira na to da li planirate večeru za porodicu ili želite da impresionirate goste, ovi recepti će vas oduševiti.
🍕Super-brzo testo (bez kvasca)
Savršeno rešenje kada želite picu odmah! Gotovo za manje od 20 minuta.
🛒 Potrebni sastojci:
- 250g brašna
- 150 ml tople vode
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- 3 kašičice praška za pecivo
👨🍳 Priprema:
- U velikoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so.
- Dodajte toplu vodu i maslinovo ulje, pa sve dobro sjedinite.
- Mesite testo dok ne postane glatko i elastično, oko 5 minuta.
- Ostavite testo da odmori samo 10 minuta pre nego što ga razvaljate.
💡 Savet: Kratko odmaranje testa je ključno kako bi se ono lakše razvlačilo i ne bi „skupljalo“ nazad.
🍕Klasično testo sa kvascem
Za one koji imaju malo više vremena i žele autentičan ukus i mehuriće u testu.
🛒 Potrebni sastojci:
- 500g brašna
- 325ml vode
- 10g soli
- 5g instant kvasca
👨🍳 Priprema:
- Pomešajte brašno, so i instant kvasac u velikoj posudi.
- Postepeno dodajte vodu mešajući dok ne dobijete glatko testo.
- Ostavite testo da odmara 1 do 2 sata na sobnoj temperaturi (ili dok se ne udvostruči).
- Pecite na visokoj temperaturi (220°C – 250°C).
🍅 Bonus ideja: U sos od paradajza dodajte malo limunovog soka i origana za svežinu koja se savršeno slaže sa ovim testom.