Go Back
Pečena bundeva sa medom i cimetom poslužena u beloj činiji.

Pečena bundeva sa medom i cimetom

Pečena bundeva sa medom i cimetom jednostavan je jesenji desert koji zahteva svega nekoliko sastojaka.
Može se poslužiti topla kao lagani desert ili užina, uz grčki jogurt, skyr ili seckane orahe.
Odštampaj Recept Pinuj Recept
Vreme Pripreme 10 minutes
Vreme Spremanja 45 minutes
Porcije: 4 manje porcije
Course: Desert
Cuisine: Internacionalna
Kalorije: 160
Sastojci Equipment Method Video Beleške

Sastojci
  

  • 800 g očišćene bundeve
  • 2 kašike meda oko 40–45 g
  • 1 kašičica mlevenog cimeta
  • 20 g otopljenog putera
  • 1/2 kašičice ekstrakta vanile
  • 1 prstohvat soli
  • 30 g seckanih oraha po želji

Equipment

  • Pleh za pečenje
  • Papir za pečenje
  • Oštar kuhinjski nož
  • Daska za sečenje
  • Manja činija za mešanje preliva
  • Kašika ili kuhinjska četkica za premazivanje
  • Viljuška ili mali nož za proveru da li je bundeva omekšala
  • Mali tiganj za tostiranje oraha po želji

Method
 

  1. Zagrejte rernu i pripremite bundevu
    Rernu zagrejte na 200°C, a pleh obložite papirom za pečenje.
    Očišćenu bundevu isecite na približno jednake komade debljine 2–3 cm i rasporedite ih u jednom sloju sa malo razmaka između komada.
    Kockice bundeve u staklenoj činiji spremne za začinjavanje i pečenje.
  2. Napravite premaz
    U manjoj činiji pomešajte otopljeni puter, cimet, vanilu i prstohvat soli. Dobijenom smesom ravnomerno premažite bundevu.
  3. Pecite bundevu
    Stavite pleh u zagrejanu rernu i pecite 25–30 minuta, dok bundeva ne omekša i ne počne da dobija boju.
    Proverite viljuškom najdeblji komad – trebalo bi lako da prolazi kroz sredinu, a da bundeva i dalje zadržava oblik.
  4. Dodajte med i završite pečenje
    Izvadite pleh iz rerne i prelijte bundevu medom. Ako je med gust, možete ga razrediti sa kašičicom tople vode.
    Vratite u rernu i pecite još 10–15 minuta, dok ivice ne postanu zapečene i blago karamelizovane.
  5. Dodajte orahe i poslužite
    Po želji kratko tostirajte seckane orahe u suvom tiganju i pospite ih preko pečene bundeve.
    Poslužite toplo, uz malo soka i meda sa dna pleha.

Video

Beleške

  • Med dodajte tek pred kraj pečenja kako ne bi zagoreo.
  • Ostavite razmak između komada bundeve da bi se lepo zapekli.
  • Bundevu secite na približno jednake komade radi ravnomernog pečenja.
  • Orahe dodajte nakon pečenja kako bi ostali hrskavi.