Potopite kvasac u velikoj posudi sa mlakom vodom i dodajte šećer, promešajte.
Polako dodajte mešavinu brašna i soli, mešajući dok se ne sjedini. Mesite testo oko 10 minuta, dok ne dobije odgovarajuću teksturu.
Ostavite testo da odmara na toplom mestu oko 20 minuta.
Nakon što se testo udvostruči, oblikujte ga u male loptice. Razvucite u oblik kiflice ostavite da se odmara još 20 minuta pre nego što ih smestite u frižider ili zamrzivač.
Kifle skuvajte u proključaloj vodi oko 15 sekundi pre pečenja.
Zatim ih stavite na papir za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C, otprilike 15 minuta.
